地球温暖化について-地球温暖化とは-

二酸化炭素は温室効果ガス全体の76%を占めており最も影響が高いと考えられています。二酸化炭素は1世紀以上の年月をかけないと大気から消失しない事もわかっており、その間は大気中を永 遠に彷徨い続けます。
温室効果ガスの中で二酸化炭素に次いで多い成分がメタンガスです。割合こそ16%と少ないですが、二酸化炭素に比べて何十倍もの温室効果があると言われています。

二酸化炭素やメタンガスの排出を抑え る“脱炭素”の働きが活発化しており、政府機関を始めとする様々な機関や分野で研究・開発が進められています。

このまま産業が発展し化石燃料を燃やし続ければ、地球全体がサハラ砂漠のようになります。
IPCC第5次評価報告書(＊1)では、温室効果ガスの排出量を最も多く想定した場合、2100年の平均気温は最大4.8℃上昇すると発表しました。

＊1）IPCC：気候変動に関する政府間パネル（Intergovernmental Panel on Climate Changeの略称） 国際的な専門家でつくる、地球温暖化についての科学的な研究の収集・整理のための政府間機構。
地球温暖化に関する科学的知見の評価を提供している。数年おきに発行される「評価報告書」は地球温暖化に関する世界中の専門家の科学的知見を集約した報告書であり、国際政治および各国の政策に強い影響を与えている。

〈地球温暖化によって何が起こるのか〉

〈問題発生後地球はどうなるのか〉
人類は安全なところを求め、移住を始めます。
移住先の土地には元々住んでいる人達もいる為人口が増えます。
時を同じくして水や作物は枯れ果て、少ない食糧や水をめぐり争いが始まります。
はじめは金によって支配されますが、次第に武力行使をとる者が現れます。
それは個人から地域に発展し、忽ち国同士の争いに発展。最悪の場合戦争が始まります。
それから今までには無かった新たなウイルスの感染拡大や、異常気象による死亡者や疾病者の増加によって医療崩壊が起きます。
人類は次々と命を失い、やがて滅びます。

〈地球温暖化のもう一つの要因：メタンガスについて〉

反芻動物は胃袋を４つ持っています。一つ目の胃にはたくさんの微生物が存在しており、その微生物によって発酵が行われます。
この発酵によってガスが発生し、このガスが”ゲップ”として体外へ排出されます。
たかがゲップと思いますが、例えば牛は毎分１回ゲップをして毎日約500リットルものメタンガスを放出しています。
その量は、仮に世界の家畜を一箇所に集めた場合、中国、アメリカに続き３番目に多く温室効果ガスを排出していると考えられるんです。

〈家畜を育てるのに必要な餌と水と土地について〉

現在、スーパーには色々な輸入肉が溢れています。
割と安価な値段で購入できる為、需要は高まる一方です。そんな肉を1kg生産するのにどれだけの時間と餌と水と土地が必要か。
一方で野菜や作物は、丁寧に土の管理さえすればあとは雨によって田畑は潤い十分育ちます。

どちらが効率的且つ環境に配慮できているか、考えてみれば一目瞭然ではないでしょうか。

もちろん農作物も温室など電気に頼らざるを得ないこともありますが、電気を作る技術は日々発展しています。原子力発電所の稼働を減らした現在、火力発電頼りにはなっている部分はありま すが、水力・風力・太陽光熱・地熱・バイオマス・潮力など、温室効果ガスを発生させることなく環境に優しい技術で電力を作ることもできます。

〈日本の食料自給率〉
戦後は88%だった日本の食糧自給率ですが、欧米風に食生活が変化したことにより国内生産が減少し、平成に入った頃には50%を割りました。2000年代以降は40%前後を横ばいするまでに落 ち込み、現在は外国からの輸入頼りになっている状態です。
政府は2025年までに45%まで引き上げることを目標に掲げています。

〈輸入に頼りきっている日本〉
2017年の数字になりますが牛肉の自給率は36%と計算されています。
この内、外国産の飼料で育ったものを除外すると自給率はわずか10%まで下がります。
畜産物はこの考え方でいくと著しく低下するのです。

もはや輸入品が無ければ無力と言っても過言ではありません。 誰が何を食べるか選ぶのは自由ですが、破滅へと向かっていることがわかっているのに輸入してまで食べる必要はあるのでしょうか？

日本にも立派な国産牛はあります。
高級にはなりますが、牛肉とはそもそも高級な物です。
松坂牛は3年の歳月をかけ、手塩にかけて育てられ出荷されます。
何かの晴れ舞台や記念日、または給料日など牛肉は特別な日に食べるものなんです。

少しずつでも日本人の食文化を昔のように戻していく必要があるのではないでしょうか。

〈野菜中心の食文化へと向かう一方で心配される健康面〉
今の時代だからわかっていることですが、人間の体は様々な栄養素が結合し成り立っています。

そしてタンパク質には植物性と動物性のものがありますが、それぞれに役割があり働きも異なります。よってどちらか一方だけを摂取してもいけません。大切なのはバランスよく両方を摂取するということです。

タンパク質が不足すると集中力が無くなりストレスを感じやすくなります。
不足したタンパク質は筋肉を分解して補われるため結果的に筋肉の減少を招く事になります。

主な植物性タンパク質の食材：大豆、ブロッコリー、とうもろこし、バナナなど
主な動物性タンパク質の食材：肉、卵、魚、牛乳など

こうしてみると動物性タンパク質は牛や鶏など畜産物が多いということがわかります。

これからの地球環境のことを考慮すると畜産物は少し減らすべきと考えているのに動物性タンパク質はどう摂取したら良いのでしょうか。

SAKOH昆虫食では、未来の人口増加、食糧不足を危惧して昆虫食の開発を進めております。
昆虫は動物性タンパク質として認められており、コオロギ100gあたりの栄養素は牛肉100gと比べても大差ありません。
現実的に世界各国で昆虫食は食べられており、主に東南アジアでは貴重なタンパク源として重宝されています。
日本でも一部の地域では食されています。

〈農業の衰退〉
食料自給率を上げるとなれば必然的に農業生産力の向上が課題となります。
現在ではロボット技術や人工知能の先端技術を活用し、少ない人員でも効率よく生産量を上げることのできる「スマート農業」が注目されています。

〈地産地消をベースとした需要と供給〉
どれくらいの量が必要で何が足りないのかを見極め、その上で各地産物をバランスよく供給する。

〈食べ残しや食品ロスを減らす〉
賞味期限を過ぎ冷蔵庫の中で腐らせてしまったり、作り過ぎや過剰発注をすることによる食品ロスを徹底的に無くす必要があります。コロナの影響もあり飲食店の料理代行サービスも普及しつ つあります。このようなサービスも利用しながら”必要な物を必要な分だけ”という考え方に個人個人がシフトしていくことが大切です。

〈ゴミを減らす〉

ゴミ全体の割合の中で生ゴミが占める割合は大体どこの市町村でも3割～4割です。
この生ゴミをほぼ100%燃やすことなく処理できれば温室効果ガスを大幅に削減することができます。

海洋汚染プラスチック問題-海洋汚染プラスチックとは-

温暖化対策を考える中で気にしないといけない事はまだあります。
それは海洋汚染プラスチック問題です。
マイクロプラスチックやマイクロビーズは私達の生活で知らず知らず排出していることもあります。
衣類やプラスチック容器類はなんとなくわかると思いますが、洗剤や歯磨き粉などにもスクラブ剤としてプラスチックが使われているのです。

日本はプラスチック生産量が世界第3位です。
回収されたプラスチックゴミおよそ60%はサーマルリサイクルといって燃やしています。
日本は燃やした時に出る熱エネルギーを使って温水プールなどに利用し「リサイクルしている」と世界に主張していますが、世界的にサーマルリサイクルはリサイクルとして認められていません。

ではなぜ全てのプラスチックがマテリアルリサイクルされないのでしょうか。
マテリアルリサイクルに使用できるプラスチックゴミはある程度綺麗でないといけません。
プラスチックに食べ物などの不純物が付いたままだとリサイクル後の製品に不具合が生じるため、リサイクルできません。プラスチックゴミは綺麗に洗って分別する必要があるのです。

そして、プラスチックと言ってもプラスチックは無数に種類があります。

ポリエチレン（PE)
ポリプロピレン(PP)
ポリスチレン(PS)
アクリロにトリルースチレン樹脂(AS)
ポリ塩化ビニル(PVC)
などなど

“プラスチック”という大きな括りだと再利用出来る物が限られてきますが、プラスチックを一つ一つ細かく分別できればマテリアルリサイクルの効率はさらに上がります。
日本でも徳島県上勝町ではとても素晴らしいゴミ分別をされています。
https://zwtk.jp/separate/

現在、大部分の地域ではプラスチックを細かく分別できず、主に運搬用のパレットや駐車場のタイヤ止めなどにリサイクルされています。
上勝町のように細かく分別できれば新たに再利用して作ることのできる物が増えるというわけです。

使い捨て製品を原油由来から植物由来に切り替えるのではなくて、プラスチックの生産を最小限に抑え繰り返し使える物を普及させていく事が真の目標なのです。